الكمية: 4 أشخاص الوقت: 25 دقائق
.jpg "صورة رقم 1 - اليكم طريقة تحضير سمك بصلصة الطماطم")
المكو نات:
4 سمك سيباس.
1 كيلوجرام طماطم مقشرة ومقطعة.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
8 فصوص من الثوم، مهروسات.
1 بصلة حجم كبير.
1 فليفلة حمراء مقطعة.
عصير نصف ليمونة.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
1 ملعقة كبيرة من الجوز المقطع.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
.jpg "صورة رقم 2 - اليكم طريقة تحضير سمك بصلصة الطماطم")
طريقة? ?التحضير?:?
• تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة، ويُقلى البصل مع نصف كمية الثوم لمدة دقيقتين.
• تضاف الفليفلة الحمراء المقطعة، ومن ثم الطماطم المقشرة والمقطعة، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم يضاف عصير الحامض ويتب ل المزيج بالملح والفلفل.
• تُرفع القدر عن النار وتضاف الكزبرة الخضراء ويحرك المزيج.
• يتب ل السمك بالملح والفلفل وكمي تي الثوم وزيت الزيتون المتبقي تين، ثم يوضع في صينية ويُطهى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتُسكب الصلصلة على السمك.
• يوضع القليل من الجوز على وجه السمك، ويزي ن بالكزبرة الخضراء، ويُقد م مع الأرز أو الخضراوات حسب الرغبة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
.jpg "صورة رقم 3 - اليكم طريقة تحضير سمك بصلصة الطماطم")
