كوكيز الريد فيلفيت... يعتبر كوكيز الريد فيلفيت من أنواع الحلويات المميزة بلونها الأحمر المخملي، يمكنكم تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة جداً لا تختلف عن مكونات الكوكيز العادي، جربوه على طريقة مميزة وقدموه إلى جانب الشاي الساخن. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- دقيق: كوبان وربع.
- بودرة الكاكاو: ربع كوب (غير محلى).
- بيكنج صودا: ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الزبدة: نصف كوب (طرية).
- السكر البني: نصف كوب.
- سكر: نصف كوب (أبيض).
- البيض: 1 حبة (كبير).
- خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- ملون الطعام الأحمر: ملعقة كبيرة.
- رقائق الشوكولاتة: كوب (بيضاء).
* طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطوا الدقيق مع بودرة الكاكاو والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
2. في وعاء آخر، اخفقوا الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفوا البيض وخلاصة الفانيليا، وأعيدوا الخفق جيداً.
3. أضيفوا اللون الغذائي الأحمر، واخلطوا جيداً، ثم أضيفوا خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. أضيفوا رقائق الشوكولاتة، وقلبوا جيداً.
5. حموا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. شك لوا كرات صغيرة من العجينة، واضغطوا عليها قليلاً بيديكم حتى تصبح مسطحة، وضعوها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها.
7. اخبزوا صينية الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
8. اتركوا الكوكيز يبرد في الصينية لعدة دقائق، ثم انقلوه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
9. ضعوا كوكيز الريد فيلفيت في طبق التقديم، وقدموه.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
